鸡胆酶转化物（英文名FowlBileEnzymeTransformant）是以鸡胆粉等为基质通过酶法工艺制备成的转化物，其性状为不规则碎片、颗粒和粉末，黄棕色至褐色，不含有植物组织、动物组织和淀粉，水分含量在3.0%以内。其分子式为：
研究表明，鸡胆酶转化物主要活性成分为胆汁酸，以干燥品计总胆汁酸含量≥30.0%，实际检测含量为39.3%，其中含量最高的为牛磺熊去氧胆酸(TUDCA)，以干燥品计含量≥23.0%，实际检测含量为27.7%，牛磺熊去氧胆酸(TUDCA)为UDCA的生理活性形式，是UDCA与牛磺酸结合的产物。
