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血脂是血浆中的中性脂肪（甘油三酯）和类脂（磷脂、糖脂、固醇、类固醇）的总称。广泛存在于人体中。它们是生命细胞的基础代谢必需物质。我们体内的血脂主要成分是甘油三酯和胆固醇，其中甘油三酯参与人体内能量代谢，而胆固醇主要合成细胞浆膜、类固醇激素和胆汁酸。
高血脂症
高血脂症：是指血浆中总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白中其中一种或多种水平升高。是一种常见的疾病，病变有少部分由于全身性疾病所致（如继发性高血脂）大部分是因遗传基因缺陷（与环境因素相互作用）引起。
高血脂症的临床表现有：(1)脂质在真皮内沉积所引起的黄色瘤；（2）脂质在血管内皮沉积所引起的动脉粥样硬化，产生冠心病和周围血管病。但临床上由于高血脂患者大部分无任何症状和异常体征，而大部分是通过血液生化检查时才被发现的。
甘油三酯高有哪些危害
甘油三酯合成主要来自食物脂肪的分解。肝脏也能将血液中的某些糖类转化为甘油三酯。如果人体内甘油三酯过量，囤积于皮下就会使身体肥胖，囤积于血管壁则造成动脉硬化，囤积于心脏就会导致心脏肥大，囤积于肝脏则会造成脂肪肝。
怎样预防高血脂？
我们知道了甘油三酯升高的危害后，导致甘油三酯升高的主要原因就是饮食不健康，我们日常中的油炸食品、脂肪含量高的食品会引起甘油三酯升高，如：馒头、米饭吃多了甘油三酯也会升高，碳水化合物是人体能量的主要来源，如加工过于精细的白面包、精米和精面粉。这些精细制作的食物更容易转化为糖。所以我们日常中应该少吃过于精细制作的食物，应该多吃粗粮。要控制甘油三酯，就要低热量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维的合理饮食。
除了减少和控制脂肪、糖、高热量的摄入外，还应该根据自己的条件，多吃蔬菜、水果，还应该多运动消耗更多的热量避免转化为甘油三酯，并要戒烟。戒酒，对饮水等良好的习惯有有助于甘油三酯的代谢。
预防高胆固醇
预防高胆固醇的方法和预防甘油三酯的方法是一样的，但是有部分人即使有健康生活方式，也会有胆固醇胆固醇升高的现象，这是因为胆固醇大部分是因为自身代谢引起。
所以在临床上我们经常遇到瘦人或多运动的人胆固醇也会升高。
饮食预防高血脂
1，保持理想体重，限制总热量摄入，体重超重或肥胖者，应该及时通过限制主食摄入的办法减轻体重，但在减肥过程中要掌握让体重逐渐减轻，不能过急导致气体疾病的发生。
2，避免摄入过多的糖量、水果糖和含糖较多的糕点及罐头食品。
3每日控制胆固醇摄入量为毫克以下。
4，避免摄入过多的动物脂肪、油脂、植物油等食品的热能摄入。
小结：健康的生活是我们预防高血脂基本条件，我们为了自己的身体健康，应该重在预防。
