爱紫记紫薯休闲食品高端化行不行？
测试产品：“爱紫记”谷粒紫薯羹、紫薯小布丁
产品包装：
白家爱紫记的主打产品谷粒紫薯羹的包装为盒装，以紫色为主色调，米香味产品以白色和紫色进行搭配，麦香味以金黄色和紫色进行搭配，走高贵典雅的风格线路。紫薯小布丁系列产品的包装为袋装，走时尚的Q风格，口味分为酸甜味与原滋味，在包装上的区分标志是卡通形象的嘴唇色彩，酸甜味为绿色，原滋味为橘黄色。在休闲食品领域，产品的包装是产品成败的关键因素，它的视觉效果直接影响着消费的购买冲动，从购买者的评价上来看爱紫记的产品包装得到了大多数消费者的认可。
产品定价：
爱紫记系列休闲食品地位为高端休闲食品，销售渠道主要是白家络商城及KA类卖场，其产品定价颇受经销商与消费者关注，白家旗下的官方络商城内谷粒紫薯羹180g装报价15元，紫薯小布丁88g装报价7.6元、250g装报价12.5元，伊藤洋华堂和家乐福等实体店的价格与其络商城上的售价一样。
理念与诉求：
“爱紫记”谷粒紫薯羹以紫薯全粉、膨化谷物粉、新西兰进口奶粉等为主要原料，以“就要爱自己”为产品宣扬语，保存了紫薯特有的的色采和营养成分，同时改变了传统羹类食品的食用、保存和加工方法，做到了随泡随吃，既可长时间保存又可随身携带，只需要开水冲泡，就能随时享用。“爱紫记”紫薯小布丁，按“低蔗糖”健康理念进行科学配方，以“只给最爱的人”为宣扬语，一样采取紫薯全粉为主要原料、添加具有保健功效物资为辅助原料，紫色的糖果造型。
紫薯的目标消费人群是“爱漂亮，爱健康，更晓得爱自己的人”，在此基础上，从产品的感性、理性层面进行理念诠释：爱紫记——“爱自己，爱紫记”。爱紫记是国内首款使用紫薯作为原料的高级休闲食品。
市场表中医治疗白癜风现：适销阶段可圈可点
白家旗下的官方络商城（淘宝平台）是爱紫记的重点试销渠道，从白家官方络商城的销售数据可以看出，产品自试销以来，爱紫记谷粒紫薯羹累计销售125件（每件24盒），其中180g米香味系列售出27件，麦香味系列售出98件，7月份上旬该产品的共售出9件。爱紫记紫薯小布丁系列产品试销以来累计销售量为165件（每件30袋），其中88g装酸甜味产品销量为13件，88g原味产品销量为152件，这两款单品的销售额约为82620元。
与同类型的休闲食品的店销量相比，爱紫记的销量可圈可点，而对成都市内的重点超市进行访问时发现，在成都市内的伊藤洋华堂和家乐福这两家KA类卖场有爱紫记的产品销售，月销售额在30—40万之间，而在红旗连锁、互惠、wow等连锁超市内爱紫记目前还没有进场。
企业前瞻：努力拓展多渠道中医白癜风的治疗>
“紫薯产品是国内乃至国际上的一种趋势，白家食品很看重这1产品”，白家食品有限公司事业三部总经理代贵春在接受采访时告知，目前爱紫记系列产品属于试销阶段，主要在成都地区做试点，所运作的渠道以市中心商圈的KA卖场为主要试销渠道，这类运作方式与产品的定位有着直接的联系。现在在成都市的伊藤、家乐福都可以看到爱紫记的摆设，但是这些卖场都是白家直接操作的，还没有交给经销商来运作，随着试销的效果显现，白家将会寻求与经销商合作，并且需要各种渠道的经销商，比如餐饮类型的经销商，有些爱紫记系列冲调产品更合适餐饮渠道，在成都市试销到现在爱紫记在实体店的销售额现在每一个月在30—40万之间”代经理告诉说，与红旗连锁这样的连锁便利店的洽谈正在进行中，预计在下个月，爱紫记系列产品就能出现在红旗连锁的货架上了。
竞品视察：时间检验一切
四川新威望都市农业发展有限公司是一个具有多年紫薯深加工历史的企业，其研发的紫薯产品紫薯旺是白家爱紫记谷粒紫薯羹的同类产品，新威望紫薯旺属原味无添加的产品，在商超渠道的终端售价在30元左右，是谷粒紫薯羹在KA卖场的售价为15元的两倍。
对白家爱紫记系列产品的推出，新威望业务部罗经理认为，白家在红薯领域是大品牌，在渠道选择与产品定位上是有成熟的思路的，爱紫记系列产品的包装设计也是非常成功的，充分地将产品的理念与诉求通过包装转达给了消费者。
而对爱紫记的市场现状，罗经理则认为爱紫记属于新产品，春节旺季期间推出到现在的淡季，必然会有市场压力存在。另外，一款新品的推出，从渠道层面再到终端消费层面对产品的知名度、认可度和美誉度的塑造是需要时间的，另外新产品的成功与否，厂家的重视程度尤其重要，这是渠道商需要认真考察的重要因素。
经销商观点：选择渠道是关键
一直做冲调饮品与休闲食品的成都经销商邓彬在接受采访时告知，白家爱紫记的新品推出后，他一直在关注这个产品，他认为爱紫记系列产品的理念是非常不错的，很有市场前景，产品包装做的也非常出色。但邓经理不太认同的是爱紫记的产品定位，他认为爱紫记的最好渠道应该是流通，大卖场不一定是爱紫记的最好渠道，毕竟冲饮与休闲食品真正能够成气候的还是要依赖强大的销量。另外，邓经理认为爱紫记系列产品的定价偏高，这也是他不太认同的，紫薯产品是一个趋势，也是一个潮流，爱紫记不应当只看重高端市场，流通渠道也应当重视起来。
终端视点：
宣扬力度有待提高
伊藤洋华堂的销售员刘经理介绍，这款产品的销售情况还算不错，现在花青素类的产品很热销，而紫薯是富含花青素的食品，所以这款产品在年轻人群中是很受欢迎的，销售情况与市场前景都还是很有潜力。爱紫记系列产品，购买者以女性消费者占多数，产品的包装跟人认为设计的还是挺得当的，摆设效果与单品视觉效果都比较容易引发消费者的注意，在定价方面，个人感觉还能接受，毕竟产品定位比较高端，主要的目标人群是中高端的消费群体，在KA卖场中运作比较恰当，但是产品面市以来的宣扬推行力度感觉不是很到位。
络与实体应体现差异化
消费者阮恩清分享对爱紫记紫薯小布丁的消费体验时说，产品外观很Q，吃起来有浓浓的紫薯香味，很好吃。而通过络购买过爱紫记谷粒紫薯羹的刘小姐说，味道还可以，紫薯的味道比较浓郁，但是对络商城的售价与伊藤洋华堂的实体店售价一样表示不解，刘小姐认为店的定价应当有所优惠，才比较公道，另外，刘小姐泄漏说上商城的服务态度也欠佳，同城发货都要等三天，很不方便。
专家视角：产品包装还需精益求精
观点佳宾：YQCB远强传播事务所创始人胡远强
市场上对紫色产品的偏好正在兴起，一方面是紫色产品富含花青素，其保健功效愈来愈得到青睐，2是紫色调产品给人浪漫、高雅之感，也是走高端一个好的方向，从这个意义上来讲，爱紫记的产品前景还是不错。
爱紫记的产品开发理念还是典型的“蓝海”战术打法和产品相干多元化的结合。爱紫记目前的产品主要有爱紫记紫薯小布丁（糖果类产品）和爱紫记谷粒紫薯羹（冲调类产品），都是紫薯为主要原料的产品。目前在市场上，紫薯的深加工产品其实不多，这两个产品的完全同类产品基本上没有，爱紫记的产品是自创品类，意图以差异化赢得市场。另外，我也注意到，爱紫记的母公司四川白家食品，过去一直是以生产白家方便粉丝闻名于市场，其对薯类原料有较强的供应链整合能力，所以从原料的角度来说，爱紫记与白家粉丝还是很大相关性，产品相干多元化也是非常重要的特点。爱紫记产品给人留下最大的印象是外包装呈艳丽的深紫色，货架的展现性非常好，醒目度很高。爱紫记紫薯小布丁正面包装的卡通脸谱，夸大的馋嘴造型让人过目不忘，但是糖果造型略显粗糙，同时“小布丁”这类品类提及也让人缺少第一联想。爱紫记谷粒紫薯羹也有地类似特点，整体而言，产品的包装设计可以说是整体感觉不错，但细节还可以更加精细化。从两款爱紫记产品的包装来看，是定位于年轻人群和上班人群的，够炫够扯眼，从原料应用上看，突出了健康营养的理念，顺应了现代人健康生活的寻求，但是从实际产品的工业造型设计，和口味口感又略偏传统，与传统的类似产品差异化不大，我们认为，产品的开发应该是内外一致，表理一致的，品牌包装、定位定价要从产品本身的特点动身。如果将爱紫记定义为年轻态的食品，那末不止是包装设计，产品的工业设计本身就应当更炫，造型上更有型，色采更丰富。
